Positiva tendencia del cultivo de tilapia en el Valle de Mexicali
La producción de la especie representa una sana alternativa para la soberanía alimentaria y la economía familiar_
MEXICALI. - La producción de mojarra tilapia (Oreochromis sp), en el valle de Mexicali, mantiene una tendencia positiva, después de haberse impulsado su cultivo durante la administración de la Gobernadora Marina del Pilar Avila Olmeda.
El año pasado, seis productores de la región lograron una producción de 33 toneladas de ejemplares con un peso unitario de 400 gramos, sobre una superficie total de cinco hectáreas.
De acuerdo con datos de la Secretaría de Pesca y Acuacultura de Baja California (SEPESCA BC), a cargo de Alma Rosa García Juárez, el cultivo de tilapia en el valle de Mexicali data del 2009, cuando se logró una primera cosecha de 11.5 toneladas, pero su producción se sustituyó por la de camarón.
Sin embargo, estos cultivos del crustáceo no prosperaron, y en el 2021 gracias a gestiones de la SEPESCA BC, se impulsó una nueva etapa de la acuacultura rural, y se ofrecieron talleres de capacitación por parte de la especialista Soledad Delgadillo, con amplia experiencia en la acuacultura de la especie, lo mismo en México que en Estados Unidos.
Adicionalmente, el año pasado, dentro del programa de apoyos distribuidos por la SEPESCA BC, se otorgaron recursos por 375 mil 784 pesos a tres empresas dedicadas a esta actividad en el valle, para mejorar sus procesos de producción.
Aunque en el 2023 se sembraron 107 mil alevines, con 91 mil ejemplares sembrados en el 2024 se lograron mejores resultados, ya que la producción creció de 18 a 33 toneladas, lo que habla del potencial biológico y económico de la especie, además de su importante contribución a la soberanía alimentaria del país.
Gracias a las acciones de la administración estatal, y a la experiencia adquirida por los productores, se ha logrado una mayor eficacia en el cultivo de la especie, con menor mortalidad de ejemplares y mejoras en el manejo sanitario de los mismos.
García Juárez destacó que además de sus propiedades alimenticias por sus ácidos grasos, omega 3 y vitaminas E, D y B, la piel de la mojarra ayuda al tratamiento de quemaduras graves, debido a su elevada concentración de colágeno tipo 1, y una humedad similar a la de la piel humana.
Cabe señalar que México ocupa el noveno lugar en cuanto a la producción de la especie, misma que tiene una gran capacidad de adaptación, lo que facilita el desarrollo productivo en comunidades como el mismo valle de Mexicali.