06/08/2023 17:40 / Uniradio Informa Baja California / Gobierno / Actualizado al 06/08/2023
- Llevaron toneladas de proteína marina, entre otros productos para promover su comercialización en EU.
- En el Atlántico, tiene un mar que no tiene la productividad del Pacífico, explicó.
- Hay 10 cuerpos de agua certificados para la producción pesquera en BC.
- Se impulsó la gastronomía de Baja California con estas acciones de promoción de productos pesqueros.
TIJUANA.- Los acompañantes a la gira por Estados Unidos cubrieron sus gastos, confirmó la secretaria de Pesca y Acuacultura de Baja California, Alma Rosa García Juárez. A donde llevaron toneladas de proteína marina para promover su comercialización en ese país.
Refirió que lograron transportar más de 300 kilogramos de proteína del mar de la mejor calidad, así como otros productos para promover la comercialización en Estados Unidos, ya que el Atlántico tiene un mar que no tiene la productividad del Pacífico, explicó.
Mencionó que en Baja California hay 10 cuerpos de agua certificados para la producción pesquera, por lo que en Nueva York se impulsó la gastronomía de Baja California con estas acciones de promoción de productos pesqueros.
"Mostramos la calidad de los productos pesqueros como el atún aleta azul, erizo, ostión caracol, cangrejo, almejas, almejas generosas, entre otros", dijo.
Además, pudieron mostrar la calidad excepcional de los productos pesqueros de BC, incluyendo el sector artesanal, con el valor agregado de los chips de trazabilidad que demostraba que un atún puede llegar a Nueva York en 24 horas.
"Esto causó una grata sorpresa entre todos los asistentes quienes apreciaron el despiece, o conocido como ronqueo, sorprendidos por el talento y la creatividad de los cocineros y los chefs de Baja California", agregó.
Finalmente, señaló que en Washington también se realizó una intensa promoción, y que ya hay quienes llevarán productos de Baja California a esa región.
"Como resultado de este intercambio, ya se tuvo la primera videoconferencia entre un grupo de de productores y una empresa que va a llevar producto para esta región", concluyó.
