por Octavio Fabela
09/09/2024 06:50 / Uniradio Informa Baja California / Reportajes especiales / Actualizado al 06/09/2024
TIJUANA.- Aunque la paridad cambiaria ha registrado en los últimos cinco meses una tendencia al alza en el precio del dólar estadounidense, los tres pesos que ha ganado el billete verde no han significado un impacto ni a favor ni en contra del sector gastronómico.
Zayda Cruz López, presidenta de Chamara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, sostuvo que aunque se ha incrementado el poder adquisitivo de los visitantes extranjeros, todavía no es algo significativo.
"Hablando del Valle de Guadalupe y Rosarito, donde hay un mayor desplazamiento por el tema gastronómico, el vino y la cerveza, Tijuana también tuvo cierta afluencia.", dijo Zayda Cruz López
Sostuvo que aunque es menor, cada vez más negocios amplían sus horarios de atención y empiezan a verse mesas ocupadas por las noches lo que significa que el turismo no solo viene a comer tacos.
"Además, se observa que los restauranteros ya están extendiendo sus horarios nocturnos para poder atender a todas esas personas que normalmente vienen de Estados Unidos y que no solo vienen a comer tacos.", mencionó Zayda Cruz López
