VIDEO: Anuncian 'Festival Ensalada Caesar's Tijuana 2023'

- El evento se realizará el domingo 30 de julio entre las calles 4ta y 5ta sobre la Ave. Revolución

Por: Alberto Elenes

TIJUANA.- Este domingo 30 de junio se festejan 99 años de la creación de la famosa ensalada Caesar's y lo conmemoran con el ya tradicional festival que tendrá lugar precisamente frente al restaurante del mismo nombre que la vio nacer.

De manera coordinada, Canirac y Cotuco están organizando este evento familiar que dará inicio a la 13:00 horas y tendrá un costo el boleto de 350 pesos, con el que los asistentes podrán tener una muestra de la ensalada Caesar's, una copa de vino y una soda.

Además de que habrá la participación de stands con una variedad de gastronomía de restaurantes e invitados de la ciudad y música en vivo, con el único objetivo de que los visitantes puedan pasar una tarde amena.

Actualmente existe una serie de adaptaciones de la ensalada, dependiendo el restaurante o el chef que buscan darle su toque personal, ya sea con pollo o camarones, entre otros ingredientes y estilos.

Cabe destacar que parte de los ingresos del festival serán destinados a la fundación Bebé Cardio.

"Alrededor de 12 restaurantes ofreciendo nuestros productos, va haber muestras de vino, va haber un show muy padre musical, tenemos todo el día, va haber música de dj´s, va a estar, el que encabeza la noche es Frank Di, es un gran artista aquí local, está otro grupo que se llama Los Malqueridos, también muy, muy padre y viene otro grupo muy versátil, va a ser un día lleno de fiesta, de color, de música de vino. - ¿Cuántas variedades hay de la ensalada? - La ensalada tal, como es original es solamente una y es la que se come aquí en el restaurante Caesar's y en muchos lugares, todo mundo la hacemos, pero aquí es donde creció, donde se hizo, entonces, estamos listos para el próximo año cumplir 100 años de la creación, entonces le estamos echando muchas ganas con ese tema", refirió Juan José Plascencia, Presidente de Canirac Baja California.