18/06/2023 15:40 / Uniradio Informa Baja California / Salud / Actualizado al 19/06/2023
- Sobre el brote de Hepatitis A en EU
ENSENADA.- Con relación al brote de hepatitis hallado en fresas orgánicas congeladas en Estados Unidos, informamos que las empresas agremiadas al Consejo Agrícola de Baja California de Baja California no han sido notificadas por ninguna autoridad mexicana o extranjera, como posibles responsables de la situación, indicó Walberto Solorio Meza, presidente del Consejo Agrícola de Baja California (CABC).
Mathilde Rivera Trujillo, Químico Farmacobióloga, tesorera del CABC y asesora en temas de inocuidad, informó que desde el año pasado surgió el brote en 4 estados de la Unión Americana, momento en el que todos los protocolos de seguridad e higiene fueron reforzados.
Agregó que, para noviembre del año pasado, el Centro de Control de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) por sus siglas en inglés dio por concluido el brote, sin embargo, en abril de este año resurgió el problema de Hepatitis tipo A, por lo que nuevamente las alertas fueron encendidas.
"Es importante resaltar que la vida de anaquel de las fresas congeladas es de 18 a 24 meses, por lo que podría tratarse del mismo brote, sin embargo, en el Consejo Agrícola de Baja California reiteramos que las fresas que posiblemente tuvieron el problema, fueron congeladas y nosotros únicamente exportamos frescas" dijo.
Agregó que las fresas frescas que exportan las empresas del CABC a los Estados Unidos, cumplen con toda la normatividad de inocuidad establecida para la exportación y que las fresas que mencionan que posiblemente tuvieron la problemática son fresas congeladas que fueron procesadas en Estados Unidos, resaltando que únicamente se exportan fresas frescas de los integrantes del Consejo.
La investigadora destacó que ni el año pasado, ni este año, ninguna autoridad nacional o extranjera, llámese SENASICA, FDA o CDC, han notificado a ninguna empresa del Consejo Agrícola de Baja California, como posible responsable del brote.
Rivera Trujillo subrayó que en es una política de todas las empresas del CABC cumplir con todas las normas y protocolos establecidos por las autoridades y por los clientes internacionales.
"Nuestros clientes son extremadamente delicados en cuanto al control de higiene e inocuidad y nosotros en el CABC llevamos al máximo la premisa de la seguridad, por ello a nuestros colaboradores se les da capacitación permanente para el manejo adecuado de todos los productos" indicó.
Walberto Solorio Meza puntualizó que desde el seno del Consejo Agrícola de Baja California, están siguiendo de cerca el desarrollo de la situación, siempre en la mejor disposición de colaborar con cualquier autoridad, para salvaguardar la higiene e inocuidad de los productos del estado, que se han caracterizado por ser de clase mundial.
