Comerciantes de Tijuana afectados por aumento al precio del limón; temen desabasto

TIJUANA.- El aumento en el precio del kilo de limón hace temer entre comerciantes que pueda darse desabasto del producto, sobre todo debido a la causa que provocó que limoneros paren labores en el estado de Michoacán.

El pasado domingo 18 de agosto, el kilo de limones en mercados sobre ruedas rondaba los 50 pesos, en supermercados de la ciudad el cítrico se podía conseguir entre los 35.90 y hasta 57.90 pesos según la zona en la que se comprara.

Para los pequeños comerciantes de alimentos que se basan en productos del mar, el limón es un producto básico que no puede sustituirse en las recetas y en las mesas porque hacerlo cambiaría el sabor de la comida que es la preferida de sus clientes.

Salvador Rodríguez, de Tacos de Mariscos Kamicase, se dedica a vender tacos de camarones, pulpo, marlín, atún a las brasas, todos ellos tienen como complemento algunas gotas de limón que se sirven al gusto de sus clientes.

Aseguró que actualmente enfrenta el reto de pagar por los limones y los aguacates, ya que los dos productos han incrementado de precio en las últimas semanas y confía en que cuando baje el calor, también se reduzcan los precios.

Afirmó que no incrementará el precio al que ofrece los tacos para cuidar a la clientela pero su margen de utilidad ha disminuido hasta en un 20 por ciento debido a que, por ejemplo, el limón que compraba a 60 pesos ahora le cuenta 100 pesos.