Entrega COEPRIS BC reconocimientos a 42 restaurantes de Mexicali
MEXICALI.- Incentivando a los establecimientos que se comprometen con el bienestar de la población, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), entregó 42 reconocimientos a restaurantes que cumplieron con los parámetros que establece el Programa de Autorregulación Sanitaria para Establecimientos (PASE), con lo cual se contribuye en disminuir las intoxicaciones por alimentos.
El titular de la dependencia, Rigoberto Isarraraz Hernández, entregó los reconocimientos y emblemas en representación de la Gobernadora, Marina del Pilar Ávila Olmeda, quien mencionó la importancia de reconocer, difundir y promover las empresas responsables que cumplen las normas sanitarias en la entidad.
Por su parte la Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Roxana Ramos Rodríguez, agradeció la coordinación con los establecimientos comerciales, ya que este programa ha permitido que se cumplan con lo que dicta en la Ley General de Salud y capacitar a su personal, evitando multas y sanciones.
Para poder acreditarse en este programa, el cual es gratuito, se debe cumplir una cédula de evaluación de 63 puntos, donde se hace un acompañamiento, se le proporciona al personal de cada establecimiento un curso de la Norma Oficial Mexicana 251, para el cumplimiento de la Ley General de Salud.
Además, se les recordó a los propietarios de los establecimientos, la importancia de contar con su aviso de funcionamiento, el cual debe estar a la vista del público, así como realizar la fumigación para evitar la fauna nociva, en especial que se genera durante la temporada de calor, donde la compañía que realice el servicio debe extender un certificado.
El funcionario estatal agradeció la confianza de las empresas para participar en este programa, pues a través de este, conocen la reglamentación que deben cumplir, lo cual les permite estar tranquilos y evitar algún tipo de extorsión por partes de pseudo inspectores.
El objetivo es establecer las bases para la oportuna identificación del marco regulatorio y los mecanismos de autoevaluación, que permitan a los establecimientos identificar aquellas anomalías sanitarias que puedan constituir un riesgo a la salud pública para su inmediata corrección.