28/04/2023 13:42 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 28/04/2023
- En coordinación con el CRIAP de Ensenada se impartió un taller de ahumado de pescado a miembros de las comunidades Cucapá de El Indiviso y El Mayor
MEXICALI.- Con la propuesta de alternativas de diversidad productiva, la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA), a cargo de Alma Rosa García Juárez, busca multiplicar beneficios a comunidades en su actividad tradicional de la pesca.
Con ese objetivo, en coordinación con personal del Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera (CRIAP) de Ensenada, se impartió un taller de ahumado de pescado a miembros de la etnia Cucapá, a quienes se habrá de asesorar para multiplicar la oferta de sus productos.
En representación de la titular de la SEPESCA, el director de Pesca, Luis Manuel Robles Briseño, indicó que con estas actividades se buscan oportunidades para fomentar la comercialización y el consumo de curvina golfina a nivel regional y nacional.
La intención es impulsar el mejoramiento de la producción y rentabilidad del recurso, ofreciendo a los pescadores sobre opciones de valor agregado a los productos que capturan y ofertan en el mercado tradicional.
Para el desarrollo de estas actividades, INAPESCA facilita infraestructura, mano de obra, y apoya con asesoría y capacitación.
La curvina golfina (Cynoscion othonopterus), es una especie migratoria endémica del Golfo de California, de la familia de la Totoaba (Totoaba macdonaldi), y se captura cuando arriba al Delta del Río Colorado entre los meses de febrero y abril.
Por lo anterior, se busca contribuir con la economía de muchas familias del sector social que dependen de la actividad tradicional de la pesca, y el ahumado de pescado puede ser una opción para su conservación y diversificación en el mercado regional, que poco conoce a esta especie a pesar de ser endémica.
En el caso de los Cucapá de El Indiviso, indicó que es una comunidad que captura importantes cantidades del pez, y podría generar mayores ingresos con un tratamiento adicional, como es el caso del ahumado.
Asimismo, se impartió el taller a miembros del poblado de El Mayor Cucapá, ubicados en el kilómetro 57.5 de la carretera que une a Mexicali con San Felipe, quienes además de aprovechar la curvina golfina, tienen al alcance especies pesqueras de agua dulce.
Además del taller, impartido en forma gratuita por Enrique Hernández Garibay, investigador del Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera (CRIAP) de Ensenada, la visita a las comunidades se aprovechó para fortalecer el acercamiento con el sector productivo, a fin de escuchar sus necesidades e inquietudes.
