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Reafirma Canirac Tijuana compromiso de impulsar crecimiento de industria restaurantera del país

La delegación Tijuana participó en eventos recientes realizados en la capital del país.

Reafirman compromiso de impulsar crecimiento de industria restaurantera del país
Reafirman compromiso de impulsar crecimiento de industria restaurantera del país Canirac Tijuana

por Uniradio Informa

11/09/2024 01:45 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 09/09/2024

La delegación Tijuana participó en eventos recientes realizados en la capital del país.

TIJUANA.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Tijuana (Canirac) estuvo presente en la Convención Nacional y en Abastur, exposición líder en México y Latinoamérica para el sector gastronómico.

Zaida López Sánchez, presidenta de Canirac Tijuana, manifestó que durante el año se participa en eventos que buscan reafirmar el compromiso de impulsar y consolidar el crecimiento de la industria restaurantera del país.

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La delegación Tijuana, agregó, es una de las 63 que tiene Canirac en diversos estados del país y participa de manera activa en los eventos que promueven su liderazgo,credibilidad y confianza.

Señaló que en la Convención Nacional Canirac, se tocaron temas referentes a  avances, proyectos y métricas del sector restaurantero afiliado a la cámara.

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Además, agregó, se participó en Abastur que se ha consolidado como el evento más grande en Latinoamérica en el tema restaurantero y hotelero y en el que se desarrollaron ponencias y se vieron las nuevas tendencias para el sector.

Mencionó que en el marco de esta exposición, se participó en la ceremonia al Mérito Restaurantero en su edición 33 y en el que se premió a lo mejores chefs y marcas de la gastronomía mexicana.

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López Sánchez, dijo que estos reconocimientos y los que recientemente otorgó la Guía Michelin es importante que sean dados a conocer para que el país y la región siga siendo un importante destino gastronómico.

Refirió que la Guía Michelin reconoció al chef Javier Plascencia y a su restaurante Animalón y obtuvieron menciones el restaurante La Carmelita y Tacos el Frank y la Cocina de Doña Estela.

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